سالاد لوبیا چیتی یکی از گزینههای ساده، خنک و سیرکنندهای است که میتوانید با ترکیب مواد مختلف در کوتاهترین زمان ممکن آماده کنید. این سالاد به عنوان یک شام سبک، میانوعده مغذی یا حتی یک وعده غذایی کامل، طرفداران زیادی دارد و دستتان برای کم و زیاد کردن ترکیبهای آن کاملاً باز است.
استفاده از کنسرو لوبیا چیتی سحر زمان آمادهسازی این سالاد را به حداقل میرساند؛ چرا که دیگر نیازی به خیساندن و پختن طولانیمدت لوبیا ندارید. در ادامه، ابتدا طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی را بررسی میکنیم و سپس به سراغ چند ترکیب متنوع و خوشمزه میرویم.
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی و سیب زمینی
مواد لازم:
لوبیا چیتی: 1 قوطی کنسرو یا 1.5 پیمانه پخته
سیب زمینی متوسط: 2 عدد
کاهو خرد شده: 2/1 یک عدد متوسط
خیارشور نگینی: 4 عدد
هویج رنده شده: 1 عدد متوسط
ذرت شیرین: 2/1 قوطی کنسرو یا 2/1 پیمانه
فلفل دلمهای خردشده: 2/1 عدد
شوید تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
ماست: 2/1 پیمانه
سس مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل تهیه:
سیبزمینیها را در قابلمهای حاوی آب بپزید تا کاملاً نرم شوند. پس از خنک شدن، پوست آنها را بگیرید و مکعبی خرد کنید.
اگر از کنسرو لوبیا چیتی استفاده میکنید، آن را بجوشانید و آبکش کنید. در صورت استفاده از لوبیا چیتی معمولی، آن را حداقل ۸ تا ۱۲ ساعت در آب سرد خیس کنید و سپس بپزید. در نهایت بگذارید خنک شوند.
کاهو، خیارشور و فلفل دلمهای را خرد و هویج را رنده کنید.
تمام سبزیجات، ذرت و سیبزمینی خنکشده را همراه با لوبیا چیتی داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
ماست و سس مایونز را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. سپس آبلیموی تازه، کمی نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
سس را روی مواد سالاد بریزید و بهآرامی هم بزنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
در پایان، شوید تازه خردشده را روی سالاد بریزید و یک بار دیگر مواد را بهآرامی مخلوط کنید.
سالاد لوبیا چیتی را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود و طعم مواد بهتر با هم ترکیب شود. سپس آن را سرو کنید.
سالاد لوبیا چیتی با مرغ
افزایش پروتئین، این سالاد را به یک وعده غذایی مقویتر تبدیل میکند. مرغ پخته و ریشریششده را به ترکیب لوبیا چیتی، کاهو، خیارشور، هویج و ذرت اضافه کنید. برای سس نیز میتوانید ماست را با کمی آبلیمو، نمک و فلفل ترکیب کنید. اگر طعم خامهایتر را ترجیح میدهید، مقدار کمی سس مایونز نیز میتواند به این ترکیب اضافه شود.
به جای مرغ، میتوانید سالاد لوبیا چیتی با کالباس را امتحان کنید. کافی است کالباس را جایگزین مرغ در رسپی بالا کنید.
سالاد لوبیا چیتی و کلم
کلم سفید یا کلم قرمز میتواند جایگزین بخشی از کاهو شود یا در کنار آن قرار بگیرد. برای تهیه سالاد کلم و لوبیا چیتی، کلم را باریک خرد کنید و همراه با لوبیا چیتی، هویج، ذرت و خیارشور مخلوط کنید.
بافت ترد کلم در کنار لوبیا چیتی، این مدل را کمی متفاوتتر از سالادهای معمولی میکند و آن را به گزینهای مناسب برای سرو در کنار غذا تبدیل میکند. برای طعمدهی نیز میتوانید از سس ماست و آبلیمو استفاده کنید.
سالاد لوبیا چیتی و کاهو
اگر به دنبال یک ترکیب ساده و خنک هستید، سالاد لوبیا چیتی با کاهو انتخاب مناسبی است. در این مدل، کاهوی خردشده بخش اصلی سالاد را تشکیل میدهد و در کنار لوبیا چیتی، هویج، خیارشور، ذرت و فلفل دلمهای قرار میگیرد.
برای تهیه این مدل، مواد را پس از شستوشو و خردکردن با لوبیا چیتی ترکیب کنید و سس مورد علاقهتان را به آن اضافه کنید. سس ماست، آبلیمو و مقدار کمی فلفل سیاه، طعم تازه و سبکی به این سالاد میدهد.
سالاد لوبیا چیتی و قارچ
برای تهیه سالاد لوبیا چیتی و قارچ میتوانید از کنسرو لوبیا چیتی و قارچ سحر استفاده کنید. اگر از قارچ تازه استفاده میکنید، قارچها را ورقهای خرد کنید و در تابه با حرارت مناسب کمی تفت دهید.
پس از اینکه قارچها خنک شدند، آنها را با لوبیا چیتی، کاهو، هویج و فلفل دلمهای ترکیب کنید. اگر میخواهید سالاد آب نیندازد، اجازه دهید قارچ پیش از اضافهشدن کاملاً خنک شود و آب اضافی آن نیز گرفته شده باشد.
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی رژیمی
کافی است ترکیب مواد و سس را کمی سبکتر کنید. میتوانید سس مایونز را حذف کرده و سس را با ماست، آبلیموی تازه، نمک و فلفل آماده کنید.
همچنین اضافهکردن مقدار بیشتری کاهو، کلم، هویج و فلفل دلمهای و کاهش مقدار سیبزمینی یا ماکارونی، راه دیگری برای تهیه یک سالاد سبکتر است.
در این مدل بهتر است از سبزیجات تازه بیشتر استفاده کنید و مقدار سس را نیز متناسب با حجم مواد کاهش دهید.
سالاد لوبیا چیتی با ماکارونی
ماکارونی پخته و خنکشده، لوبیا چیتی و سبزیجات را به یک سالاد سیرکنندهتر تبدیل میکنند. برای تهیه این مدل، ماکارونی فرمی پختهشده را با لوبیا چیتی، ذرت، خیارشور، هویج و فلفل دلمهای مخلوط کنید.
سس ماست و مایونز با کمی آبلیمو میتواند برای این مدل انتخاب خوبی باشد.
نکات مهم برای تهیه سالاد لوبیا چیتی
• بعد از بازکردن کنسرو لوبیا چیتی، آن را آبکش کنید تا آب اضافی وارد سالاد نشود.
• سیبزمینی و سایر مواد پخته را بعد از خنکشدن به سالاد اضافه کنید.
• مواد را بهآرامی مخلوط کنید تا لوبیا و سیبزمینی له نشوند.
• اگر قرار است سالاد را چند ساعت بعد سرو کنید، بهتر است سس را نزدیک به زمان سرو اضافه کنید.
• برای تهیه نسخه سبکتر، میتوانید مایونز را حذف کنید و از ماست و آبلیمو استفاده کنید.
• قرار دادن سالاد در یخچال پیش از سرو، باعث میشود سالاد خنکتر و خوشطعمتر شود.
جمعبندی
سالاد لوبیا چیتی را میتوانید با توجه به ذائقه و مواد اولیهای که در اختیار دارید، به شکلهای مختلفی آماده کنید و هر بار یک مدل متفاوت و خوشطعم داشته باشید.؛ از ترکیب ساده لوبیا چیتی و سیبزمینی گرفته تا مدلهایی با مرغ، کلم، قارچ یا ماکارونی. با استفاده از کنسرو لوبیا چیتی، لازم نیست زمان زیادی برای پخت لوبیا صرف کنید و میتوانید این سالاد خوشمزه را راحتتر آماده کنید. نوش جان!