لطفا گوشی را در حالت عمودی به دست بگیرید

طرز تهیه موس عسل و زعفران

....

محصولات مورد نیاز:

طرز تهیه موس عسل و زعفران

در این دستور غذا طرز تهیه موس عسل و زعفران را آورده ایم. این موس خوشمزه یک دسر مناسب با طعمی لذیذ است. با ما همراه باشید.

مواد لازم:


عسل سحر

سفیده تخم مرغ 2 عدد

خامه فرم گرفته 1 پیمانه

پودر زعفران 1/2 ق.چ.

شکر ریز 1 پیمانه

آب جوش 1 ق.چ.

ژلاتین 1 ق.چ.

آب 1 پیمانه


زمان تهیه: 2-3 ساعت

طرز تهیه:

زعفران را به همراه آب جوش داخل یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید. عسل سحر را باز کرده و 2 قاشق سوپخوری به مخلوط آب و زعفران اضافه کنید.

سپس، خامه را به عسل و زعفران اضهفخ کرده و ومواد را با هم مخلوط کنید. در همین زمان دو سفیده تخم مرغ را با دور تند همزن برقی بزنید تا خوب پف کرده و سفید رنگ شود. دقت کنید زمانی زرده آماده شده که اگر کاسه را برگردانید سفیده از کاسه بیرون نریزد. شکر را کم کم و با قاشق به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و با هر قاشق که اضافه کردید، سفیده ها را با همزن به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا شکر جذب سفیده شود فوم تخم مرغ براق شود.

در مرحله بعد، ژلاتین را به آب اضافه کنید و روی بخار آب قرار داده تا خوب ذوب شود. ژلاتین آب شده را به خامه اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. با استفاده از لیسک سفیده را به آرامی به خورد خامه می‌دهیم. موس عسل و زعفران را به ظرف سرو منتقل کرده دو الی سه ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا دسر ببندد.

 

 

کارخانه همدان: شهرک صنعتی بوعلی، بلوار یکم، خیابان سیزدهم، شماره 38 | دفتر تهران: خیابان ولیعصر، خیابان فیاضی (فرشته)، شماره 87، طبقه دوم غربی
: 22669236 (21)+98 | 4383277 (813)+98 | : info@saharfood.com
دانلود کاتالوگ محصولات
دانلود فرم استخدام