لطفا گوشی را در حالت عمودی به دست بگیرید

پیتزا بادمجان و سس مارینارا

....

محصولات مورد نیاز:

طرز تهیه پیتزای بادمجان و سس مارینارا

این روزها سرو غذاهای فینگرفود یا غذاهای کوچک در مهمانی و دورهمی ها پرطرفدار شده است. این غذاها آسان تهیه شده و ظاهر زیبایی دارند. در این دستور آشپزی، طرز تهیه یکی از همین غذاها به نام پیتزای بادمجان را آورده ایم. در پخت این پیتزا به جای خمیر از یک حلقه بادمجان استفاده می شود. به علاوه، پیتزای بادمجان کم کالری و سالم بوده و غذایی مناسب رژیم گیاهخواری به شمار می آید. 

مواد لازم: (مناسب برای 2 نفر)


بادمجان دلمه ای بزرگ 1 عدد

سیر خرد شده 3 حبه

ادویه ایتالیایی 1 ق.چ.

پنیر موزورلا رنده شده 1 پیمانه

نمک به میزان لازم

برای تهیه سس پیتزا:

روغن 1 ق.غ.

سیر خرد شده 1 حبه بزرگ

گوجه پوست کنده خرد شده 350 گرم

ریحان و جعفری خرد شده 2 ق.غ.

رب گوجه فرنگی سحر 1 ق.غ.

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم


زمان تهیه: 30 دقیقه

طرز تهیه: 

اولین مرحله تهیه سس مارینارا می باشد. برای این کار، یک قاشق روغن را داخل ماهیتابه ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید. 1 حبه سیری که برای سس کنار گذاشته اید را با روغن تفت داده تا کمی قهوه ای رنگ شود. سیر را از روغن بیرون آورده و گوجه فرنگی های خرد شده را داخل روغن بریزید. برای نرم شدن گوجه ها در ماهیتابه را گذاشته و به مدت 15 دقیقه چند بار هم بزنید تا کاملا نرم شوند. در این مرحله سیرداغ، ریحان و جعفری خرد شده، رب گوجه فرنگی سحر، نمک و فلفل را به میزان لازم به آن اضافه کنید. مواد را با هم تفت داده و اگر حس کردید بیش از حد غلیظ شده است، مقداری آب به آن اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه سس آماده شده، از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود.

حالا نوبت آماده سازی بادمجان هاست. بادمجان ها را به صورتی برش بزنید که نه خیلی ضخیم و نه خیلی نازک باشد. داخل یک کاسه کوچک سیر های خرد شده، ادویه ایتالیایی و روغن زیتون را با هم مخلوط کرده، بر روی دو طرف حلقه های بادمجان بمالید. در این مرحله، بادمجان ها را در سینی فری که چرب شده بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

سینی فر را بیرون آورده و بادمجان ها را پشت و رو کنید. بر روی آن ها یک قاشق سس پیتزا ریخته و کمی پنیر موزارلا هم در آخر به آن اضافه کنید. سینی را 10 دقیقه دیگر داخل فر گذاشته و اجازه دهید پنیر کاملا آب شود. بعد از این مرحله پیتزای بادمجان شما آمده است، می توانید میل کنید.

نوش جانتان!

 

 

 

 

 

 

 

کارخانه همدان: شهرک صنعتی بوعلی، بلوار یکم، خیابان سیزدهم، شماره 38 | دفتر تهران: خیابان ولیعصر، خیابان فیاضی (فرشته)، شماره 87، طبقه دوم غربی
: 22669236 (21)+98 | 4383277 (813)+98 | : info@saharfood.com
دانلود کاتالوگ محصولات
دانلود فرم استخدام