پیتزا قیفی (یا پیتزا مخروطی) نوعی پیتزا است که به جای استفاده از خمیر پیتزا به شکل سنتی، به صورت مخروطی تهیه میشود. این پیتزا به خاطر شکل جذاب و جدیدش محبوبیت زیادی پیدا کرده است، به خصوص برای کسانی که به دنبال تجربه‌های متفاوت در خوردن پیتزا هستند. همیچنین این غذا به عنوان پیش غذا یا میان وعده نیز استفاده میشود.
آموزش پیتزا قیفی
در این مقاله طرز تهیه پیتزا قیفی را برای شما آماده کرده‌ایم. در این آموزش نحو درست کردن پیتزا قیفی با کنسرو ذرت و قارچ سحر در یک ویدئو 2 دقیقه فارسی آماده شده است.
اگر فرصت مطالعه مقاله را ندارید پیشنهاد میکنیم ویدیوی 2 دقیقه‌ای زیر را مشاهده کنید.
برای تهیه پیتزا به مواد زیر نیاز داریم:
کنسرو قارچ سحر
کنسرو ذرت شیرین سحر
خمیر پیراشکی یا نانوایی
قالب قیفی یا صفحه آلومینیوم
تخم مرغ
زعفران
ژامبون
فلفل دلمه
پنیر پیتزا
طرز تهییه پیتزا قیفی در منزل:
برای تهیه این غذای خوشمزه مراحل زیر را دنبال میکنیم.
مرحله اول:
مرحله دوم:
بعد از باز کردن خمیر، نوارهایی به عرض 1 سانتی متر جدا میکنیم و برش میزنیم حالا نوار های برش زده را باید دور قیفهای مخروطی بپیچیم اگر این قیفها در دسترس شما نبود از صفحهات آلومینیومی میتوانیم استفاده کنیم، و آنها را به شکل مخروط برش بزنیم.
مرحله سوم:
یک عدد تخم مرغ با زعفران مخطوط میکنیم و به عنوان رومال برای روی نونها استفاده میکنیم. برای تزئین نونها میتوانیم کمی کنجد بپاشیم و به مدت 10دقیقه در دمای 180 درجه در فر آنها را میپزیم.
مرحله چهارم:
مواد داخل پیتزا را داخل ظرفی دیگر باهم مخروط میکنیم و کنار میزاریم حالا نوبت اضافه کردن قارچ است.
رنگ طبیعی قارچ بعد از طی کردن فرایند کمی تیره است و اگر بعضی قارچ های پخته شده رنگ سفیدتری دارند به دلیل اضافه کردن مواد افزودنی است.
سپس مواد را آماده شده را داخل قیف ها میریزیم، برای مدتی کوتاهی تا پنیر آب شود دوباره قیف را داخل فر قرار میدهیم.
ویژگی‌های پیتزا قیفی
خمیر مخروطی شکل: خمیر پیتزا به شکل یک قیف یا مخروط در می‌آید و سپس پخته میشود.
پرکردن داخل مخروط: داخل خمیر مخروطی با مواد مختلفی مثل پنیر، سس پیتزا، گوشت، سبزیجات و دیگر مواد مورد علاقه پیتزا پر میشود.
قابل حمل و راحت برای خوردن: به دلیل شکل مخروطی، پیتزا قیفی به راحتی با یک دست قابل خوردن است و برای صرف در حرکت یا در فضای بیرونی مناسب است.
تنوع در مواد داخلی: مانند پیتزاهای سنتی، پیتزا قیفی نیز قابلیت شخصی‌سازی دارد و می‌توانید با انواع گوشت‌ها، سبزیجات، و سس‌ها آن را پر کنید.
این نوع پیتزا بیشتر در فست‌فودها یا کافه‌های خلاق ارائه میشود و به خاطر شکل غیرمعمول و جذابش، به خصوص در بین کودکان و جوانان طرفداران زیادی دارد.