برای تهیه گراتن سیب زمینی ساده و بدون نیاز به قارچ ما دستور آشپزی زیر را برای شما عزیزان آماده کرده‌ایم. در این دستور مرحله به مرحله تهیه گراتن سیب زمینی آب پز آموزش داده شده است تا شما عزیزان بتوانید این غذای خوشمزه فرانسوی را به سادگی در خانه درست کنید و لذت ببرید.
اگر فرصت مطالعه مقاله را ندارید پیشنهاد می‌کنیم ویدیوی 2 دقیقه‌ای زیر را مشاهده کنید.
مواد مورد نیاز برای تهیه گراتن سیب زمینی
برای تهیه این گراتن سیب زمینی خوشمزه و ساده به مواد زیر نیاز داریم:
کنسرو سس ماکارونی
آرد
کره
شیر
سیر رنده شده
عصاره مرغ
پنیر چدار
فلفل و آویشن
سیب زمینی آب پز
طرز پخت گراتن سیب زمینی، مرحله به مرحله:
برای تهیه این گراتن خوشمزه سیب زمینی از سس ماکارونی با سویا و قارچ سحر استفاده می کنیم.
مرحله اول:
در ابتدا آرد را داخل کره تفت و سپس شیر را به آن اضافه می کنیم.
حرارت را کم کرده، سیر رنده شده، عصاره مرغ، پنیر چدار را اضافه و خوب مخلوط می کنیم.
در آخر فلفل و آویشن را به اضافه می کنیم. سپس قابلمه را از روی حرارت برمی داریم.
مرحله دوم:
در ظرفی دیگر سیب زمینی های نگینی اب پز شده را به همراه سس ماکارونی تفت می دهیم.
مرحله سوم:
مواد را به ترتیب در ظرف نسبتا عمیقی ریخته و سپس سسی که از قبل آماده کرده ایم را روی آن می ریزیم و در آخر روی مواد را با پنیر و پودر نان می پوشانیم.
مرحله چهارم:
فر را تا دمای 180 درجه گرم و ظرف را به مدت 30 دقیقه درون آن قرار می دهیم. اکنون گراتن خوشمزه سیب زمینی آب پز ما آماده است.
سوالات متداول
گراتن چیست و غذای کدام کشور است؟
گراتن (به فرانسوی: [ɡʁatɛ̃]) یک تکنیک آشپزی است که مواد روی آن پوسته قهوه‌ای رنگ به خود می گیرد. اغلب برای این مواد از پودر سوخاری، پنیر رنده شده، تخم‌مرغ یا کره استفاده می‌شود. اصطلاح "گراتن" ممکن است به هر ظرفی که با استفاده از این روش درست می شود اطلاق شود.
گراتن معمولاً در یک نوع ظرف کم عمق تهیه می شود و اغلب در همان ظرفی که پخته شده است، سرو می‌شود.
انواع گراتن کدام است؟
علاوه بر گراتن‌های بیشتر شناخته شده بر پایه سیب زمینی مانند گراتن دافینوا، برای تهیه گراتی ممکن است از پایه های دیگر مانند گوشت، ماهی، سبزیجات، یا ماکارونی نیز استفاده شود.
گراتن به چه معناست؟
ریشه شناسی گراتن از واژه فرانسوی gratter به معنای «خراش دادن» (تراشیدن غذا از ظرفی است که در آن پخته شده است) گرفته شده است.