اگر برای صبحانه یا میانوعده به دنبال یک انتخاب متفاوت، خوشرنگ و سریع هستید، اسموتی بول توت فرنگی را امتحان کنید. این ترکیب با موز و توتفرنگی یخزده، ماست، شیر و مربای توتفرنگی آماده میشود و بافتی غلیظ و لطیف دارد.
در این طرز تهیه اسموتی توت فرنگی، از مربای توتفرنگی بهعنوان شیرینکننده استفاده میکنیم. به این ترتیب، در کنار شیرینی ملایم، طعم توتفرنگی نیز در ترکیب بیشتر احساس میشود. آمادهکردن این صبحانه کمتر از ۱۰ دقیقه زمان میبرد و میتوانید روی آن را با میوه، مغزها و دانههای مختلف تزیین کنید.
اسموتی بول چیست؟
اسموتی بول، نوع غلیظتری از اسموتی است که بهجای لیوان، در کاسه سرو میشود. غلظت آن باید بهاندازهای باشد که بتوانید با قاشق میلش کنید و میوهها، مغزها یا دانههایی که برای تزیین روی آن قرار میدهید، درون مواد فرو نروند. بنابراین تفاوت اصلی اسموتی بول با اسموتی معمولی در میزان مایعات آن است. برای تهیه اسموتی بول از شیر یا مایعات دیگر به مقدار کمتری استفاده میشود و معمولاً میوههای یخزده پایه اصلی آن را تشکیل میدهند. به همین دلیل، بافت نهایی آن غلیظتر و شبیه بستنی نرم است.
مواد لازم برای اسموتی بول توت فرنگی
مواد زیر برای تهیه اسموتی بول برای یک نفر مناسب است:
- موز یخزده: یک عدد متوسط
توتفرنگی یخزده: یک پیمانه
ماست یونانی یا ایسلندی: دو قاشق غذاخوری
شیر سرد: دو تا چهار قاشق غذاخوری
مربای توتفرنگی: دو قاشق غذاخوری
برای داشتن بافتی لطیفتر میتوانید از ماست یونانی استفاده کنید. اگر اسموتی توت فرنگی با ماست را غلیظتر میپسندید، ماست ایسلندی نیز انتخاب مناسبی است.
طرز تهیه اسموتی بول توت فرنگی و موز
۱. موز و توتفرنگیهای یخزده را داخل مخلوطکن یا غذاساز بریزید. بهتر است موز را پیش از منجمدکردن حلقه کنید تا راحتتر مخلوط شود.
۲. ماست و مربای توتفرنگی را به میوهها اضافه کنید. مربا شیرینی ترکیب را بیشتر میکند؛ بنابراین نیازی به اضافهکردن شکر یا عسل نیست.
۳. ابتدا دو قاشق غذاخوری شیر داخل مخلوطکن بریزید و مواد را با چند پالس کوتاه مخلوط کنید. اگر تیغهها بهراحتی حرکت نکردند، یک قاشق دیگر شیر اضافه کنید. تمام شیر را یکباره نریزید؛ زیرا ممکن است اسموتی بول رقیق شود و بافت مناسب خود را از دست بدهد.
۴. در فاصله پالسها، دستگاه را خاموش کنید و مواد چسبیده به دیواره مخلوطکن را با لیسک به سمت تیغهها ببرید. این کار را تا زمانی ادامه دهید که مخلوطی غلیظ، نرم و یکدست به دست بیاید.
۵. اسموتی را بلافاصله داخل کاسه بریزید و سطح آن را با پشت قاشق صاف کنید. سپس تزیینات دلخواهتان را روی آن بچینید.
ایدههایی برای تزیین اسموتی بول
برای تزیین اسموتی بول توت فرنگی میتوانید از ترکیبهای زیر استفاده کنید:
- برشهای موز و توتفرنگی تازه
دانه چیا یا کنجد
گردو، بادام یا فندق خردشده
گرانولا یا جو دوسر پرک
پودر یا ورقههای نارگیل
کره بادامزمینی
مقدار کمی مربای توتفرنگی
اگر میخواهید ظاهر کاسه مرتبتر باشد، مواد را بهصورت ردیفی روی اسموتی بچینید و مقدار کمی مربای توتفرنگی را در مرکز آن قرار دهید.
چگونه اسموتی توت فرنگی را غلیظ کنیم؟
برای رسیدن به بافت مناسب اسموتی بول، این نکات را رعایت کنید:
- موز و توتفرنگی باید کاملاً یخزده باشند.
شیر را کمکم و فقط بهاندازه لازم اضافه کنید.
از ماست غلیظ مانند ماست یونانی یا ایسلندی استفاده کنید.
مواد را بیش از حد مخلوط نکنید؛ زیرا گرمشدن میوهها باعث شلشدن اسموتی میشود.
اگر اسموتی رقیق شد، چند تکه موز یا توتفرنگی یخزده به آن اضافه کنید.
اسموتی بول را بلافاصله پس از آمادهشدن سرو کنید.
جایگزینهای مواد اولیه
این دستور را میتوانید با توجه به ذائقه خود تغییر دهید:
برای تهیه اسموتی توت فرنگی بدون شیر، از مقدار کمی شیر بادام، شیر نارگیل یا ماست رقیقشده استفاده کنید.
برای افزایش پروتئین، مقدار ماست ایسلندی را بیشتر کنید یا کمی پودر پروتئین وانیلی به مواد بیفزایید.
اگر طعم موز را دوست ندارید، میتوانید از انبه یخزده استفاده کنید؛ البته طعم و بافت نهایی متفاوت خواهد شد.
برای کمترشدن شیرینی، مقدار مربا را به یک قاشق غذاخوری کاهش دهید.
آیا میتوان اسموتی بول را با توتفرنگی تازه درست کرد؟
بله؛ اما توتفرنگی تازه بافت اسموتی را رقیقتر میکند. در این حالت حتماً از موز کاملاً یخزده استفاده کنید و مقدار شیر را کاهش دهید.
آیا اسموتی توت فرنگی با ماست و بدون شیر درست میشود؟
بله. اگر مخلوطکن شما قدرت مناسبی دارد، میتوانید شیر را حذف کنید و در صورت نیاز، مقدار ماست را کمی افزایش دهید. ممکن است لازم باشد هنگام مخلوطکردن چند بار مواد را از دیواره ظرف جدا کنید.
جمعبندی
اسموتی بول توت فرنگی و موز، انتخابی سریع برای صبحانه یا میانوعده است و میتوان آن را با مواد مختلف مطابق سلیقه هر فرد آماده کرد. استفاده از مربای توتفرنگی سحر در این دستور، بدون نیاز به اضافهکردن شکر، شیرینی و طعم توتفرنگی را کاملتر میکند. اگر به دنبال یک ایده متفاوت برای مصرف مربای توتفرنگی هستید، این اسموتی بول را آماده کنید و روی آن را با میوهها و مغزهای موردعلاقهتان تزیین کنید.
